推薦大家一款夏日專用醬汁，是我近期的新歡， 百吃不膩～ 它有點像是阿根廷青醬的簡易變化版， 保留了巨量的香菜， 但用黃檸檬代替了白醋或酒醋， 吃起來酸味更柔和。 然後關鍵是刨入黃檸檬皮！ 這會讓醬汁帶上一股清新水果氣息，瞬間明亮起來。 這道醬汁，很適合和油脂多的肉類搭配， 例如：牛小排、和牛、五花肉、烤雞等， 吃進嘴裡的那一刻，聞得到青草香和辛辣感 整個人像被柑橘清風洗過， 油膩感瞬間退散。 像原本我煎牛小排，通常會處理到7分~全熟， （不然太肥厚的油脂，